Tack CrockPot!

Ja, ännu en gång har vår fantastiska CrockPot fixat en underbar middag till oss! Räknade lite tokigt på tiden imorse – tänkte att jag skulle gå hemifrån 05.45, men, det var visst då bussen gick… Så, man kan lugnt säga att det blev lite bråttom! Men, fram med CrockPoten, i med ett drygt kilo högrev, på med salt och peppar, nån tesked liquid smoke, några lagerblad och vatten som täckte ungefär halvvägs upp på köttbiten. På med locket och timern på sex timmar på låg värme. Klart! Tog ca tre minuter och det var väl investerade minuter kan jag säga. För nu när vi kom hem – idag var jag dessutom extra hungrig – ja då var middagen i princip klar. Så gött!

20140403-181557.jpg
Halv sex på morgonen

20140403-181702.jpg
Halv sex på kvällen

20140403-181732.jpg
Några minuter senare: pulled beef!

20140403-181810.jpg
Serverat med squashpasta och aioli. Mums!

Kyckling i CrockPot

Idag blev det en favorit i repris. Bara att byta ut kryddningen, så får du en annorlunda rätt varje gång!

Kycklinggryta i CrockPot
1 kg frysta kycklingfiléer
1 förpackning krossade tomater
1 förpackning creamy coconut
2-3 msk örtkryddor (eller curry, garam masala etc)
Salt och peppar

20130725-201002.jpg

20130725-201023.jpg
Det här är allt som behövs!

Lägg allt i din CrockPot.

20130725-201101.jpg

20130725-201110.jpg
Yes, bara i med allt, du behöver inte ens röra om!

Sätt på låg värme i 9 timmar. Åk till jobbet eller träningen eller vad du nu vill hitta på 🙂

20130725-201237.jpg
Så här ser det ut när du kommer hem igen och maten är klar.

20130725-201308.jpg
Ta två gafflar eller annat redskap och dra isär kycklingen i “trådar”. Rör om och grytan är färdig att avnjutas!

20130808-090149.jpg
Det här är örtkryddblandningen vi använde: Gute Laune (gott humör 🙂 ) från Sonnentor. Kan vara svår att hitta i Sverige, men du kan ju göra en egen örtblandning. Den här innehåller havssalt, vitlök, timjan, oregano, rosmarin, basilika, ramslök och så ringblomma och ros. Inte konstigt man blir på gott humör 😉

Mumsig middag

Imorse hade vi preppat crock poten med två lammlägg, det som var över från helgens flaska rödvin och så lite salt och timjan. Fyra timmars tillagning och sen hölls det varmt tills det var dags för middag. Kan inte bli enklare! När jag kom hem sent från jobbet hade Martin fixat en plåt rostad vitkål och sötpotatis att ha till, ibland har man det riktigt bra! 🙂 Hemgjord aioli och fantastiskt god tomat från Ekostore till det och ja, det var middagen det. Måndagslyx helt enkelt, det är grejer det!

20130520-204722.jpg

Middagen klar!

Ja, det är ju bara förmiddag och visst är det några timmar kvar tills crock poten är klar, men, jag säger så ändå: middagen är klar! För när vi kommer hem är det bara att lyfta på locket, njuta av dofterna och sätta sig och äta 🙂

20130514-092606.jpg
Testar en ny kryddblandning idag, som egentligen är tänkt till linsgrytor verkar det som men det blir säkert bra ändå. Receptet? 1 kg frysta kycklingfiléer, 1 burk krossade tomater, 1 kartong extra creamy coconut milk, 2 msk krydda. 9 timmar på low i crock pot. Rör om och dela kycklingen med två gafflar. Klart!

För övrigt så har jag en grym träningsvärk. I övre ryggen, ländryggen, benen – tja, mer eller mindre överallt 😉

Recept: Enklaste thaigrytan i crock pot

Så glad man blir av att komma hem efter en lång dag och möts av ljuvliga dofter och en crock pot som har middagen klar! Det var helt klart värt att lägga ungefär två minuter på att preppa den imorse 😉 Så, det här är nästan för enkelt för att kallas recept, men men, here we go:

Enklaste thaigrytan
1 kg frysta kycklingfiléer
1 förpackning kokosmjölk eller Santa Maria Coconut Cream
Ca 1 msk röd currypasta (kolla ingredienserna i den, vi använder den från Santa Maria som är utan tillsatser)
Champinjoner (funkar säkert med andra grönsaker också, t ex morot, sötpotatis, lök, broccoli)

Lägg allt i crock poten med grönsakerna överst. Om du vill kan du blanda ut currypastan i kokosmjölken innan du häller i den. Sätt på låg värme i 9 timmar. När den är klar, ta två gafflar och “dra isär” kycklingköttet. Rör om. Klart!

20130415-185750.jpg

20130415-185758.jpg

20130415-185804.jpg
Servera gärna med en fräsch grönsallad.

20130415-185809.jpg