Dagens lunch: Korv med mos

Ja, jag har lyckats uppbåda lite energi till att fixa mat. Fast ärligt talat krävs det inte så mycket för att laga den här maten – helt perfekt idag alltså! Att hitta en korv som är helt paleo är inte så lätt, men den jag hittade är åtminstone sockerfri och 90% kötthalt. Däremot potatismjöl i. Det finns en korv som vi väntar på att vår Ica ska ta in: Slaktarkorv! De har en sort med 99% kötthalt och utan både socker och potatis. Närmare kommer vi nog inte utan att göra korven själva 🙂

Så till moset, det är lite enklare att göra paleo!

Recept: Broccolimos
Fryst broccoli
Salt
Peppar
Olivolja
Torkad vitlök
Fryst basilika

Koka upp broccolin i saltat vatten och låt koka några minuter. Häll av vattnet. Mixa med en stavmixer direkt i kastrullen. Rör sedan ner olivolja, kanske 1/2 dl till 500 g broccoli – smaka dig fram. Smaksätt med torkad vitlök (vi har torkade vitlöksskivor i en kryddkvarn och kör med den), basilika (vi har den frysta hackade) samt salt och peppar. Klart!

Lunchen klar på max 10 min! Istället för ketchup, ta lite tomatpure.

20130309-142122.jpg

20130309-142132.jpg

Print Friendly

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *