Friskmedel a la paleo

Det är ju tyvärr lätt att äta massa skräp när man är sjuk, trots att det är då om någon gång som man verkligen behöver all näring man kan få. Så de här dagarna har jag ändå försökt äta så bra som möjligt, när jag väl kunnat äta något vill säga… Glass brukar ju kunna gå ner hyfsat lätt men eftersom det är lite för långt till New York, där vår favoritglass gjord på kokosmjölk finns, gjorde Martin en annan variant. Mixa kokosmjölk, frysta hallon och vaniljpulver och ställ in i frysen ett par timmar. Blir lite isigt, så nästa gång får vi testa att bara ta det tjocka av kokosmjölken. Men kallt och gott var det! Ett annat tips är Froosh, den som är gjord på ananas, banan och kokosmjölk. Helt paleo! Och kokosvatten förstås – speciellt om du har svårt att dricka så mycket så är kokosvatten perfekt! Det hjälper till att återställa vätskebalansen. Idag hittade Martin en jättegod sort – fläder från Kulau. Finns på Ekostore i Göteborg.

20130109-124642.jpg
Nu håller Martin på att förbereda lunchen med squashpasta, köttfärslimpa och hemgjord pesto – håll tummarna att jag får i mig nåt!

Print Friendly

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *