Hjärndopning och broccolipesto

Ja, det låter väl som en bra kombination?! Eller, kanske inte. I vilket fall, helgen har innehållit både och. Testade att göra peston igår kväll och tillbringade en timme i soffan med den intressanta dokumentären i eftermiddags. Vad kan man egentligen göra med hjärnan – och vad gör oss smarta egentligen? Se den här. Om du vill ha en kort sammanfattning: börja meditera! Vi gör det lite då och då, men nu har vi fått lite motivation igen 🙂

Så till peston, hittade receptet i Buffé från Ica och modifierade lite. Så god!

Recept: Broccolipesto med salvia
1 broccolihuvud
1 kruka salvia
1 dl rostade hasselnötter
1 msk pressad citron
2 dl olivolja
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar

20131020-210058.jpg

20131020-210110.jpg
Dela broccolin i buketter (stammen kan du spara och rosta i ugnen med vitkål t ex). Lägg allt i mixer och kör tills allt är väl mixat.

20131020-210220.jpg
Klart! Yes, svårare än så var det inte 🙂 Vi njöt av den till grillad rostbiff och squashpasta och det var fantastiskt gott!

Nu är vi laddade för nästa vecka och morgondagens pass på bästa boxen!

20131020-210405.jpg

Print Friendly

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *