Paleo recept: Rubbad entrecote med vitlöksfräst squashpasta

Ytterligare recept från igår!

Rubbad entrecote

ca 1 kg entrecote i hel bit

1,5 msk chilipulver
2,5 tsk paprikapulver
1 tsk mald kummin
1/4 tsk cayennepeppar
1/4 tsk vitpeppar
Flingsalt

Blanda alla kryddor och gnid sedan in i köttbiten. Bryn entrecoten i grillpanna på alla sidor, sätt därefter in den i ugnen på 150 grader tills innertemperaturen är 58 grader. Låt vila en stund innan den skärs upp i skivor.

 

Vitlöksfräst squashpasta

Squash
Vitlök
Olivolja
Flingsalt

Hyvla squashen på längden med en osthyvel eller mandolin. Skär sedan i tunna strimlor. Pressa vitlöken och fräs en kort stund i olivolja innan squashen läggs i. Stek några minuter tills squashen mjuknat.

Print Friendly

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *