Paleo recept: Pizza

Här kommer ett jättegott recept på paleo pizza som blir en deg som räcker till två personer.

Ingredienser:
2 msk kokosolja
2 1/2 dl mandelmjöl
1 tsk fiberhusk
1/2 tsk salt
1/2 tsk bakpulver
1/2 dl vatten
1st ägg
1-2 krm oregano

1. Blanda alla torra ingredienser i en bunke
2. Tillsätt kokosoljan, ägget, vatten och blanda väl.
3. Låt stå i ca 5min
4. Baka ut degen på bakplåtspapper. Ett tips är att fukta fingrarna när du plattar ut den
5. Grädda i mitten av ugnen i 3min på 225C
6. På med din önskade fyllning. På bilderna nedan körde vi mozzarella, champinjoner, kebab, tomat, squash, lök och basilikaolja MUMS!
7. Grädda i mitten av ugnen i ca 15min sen är det KLART! 🙂

20120713-202838.jpg

20120713-202848.jpg

Print Friendly

5 reaktion på “Paleo recept: Pizza

  1. Det ser jättegott ut och jag ska prova absolut prova att göra en paleopizza, men det här är ju ingen paleopizza då den innehåller både halvfabrikat (kebaben), bakpulver och ost.

    • Hej Amanda! Kul att du blev sugen på att testa pizzan, vi gillar den jättemycket! Helt rätt, osten är inte paleo – vi får vara tydligare när vi gör undantag. För det gör vi ibland, undantag alltså. Ibland för att vi helt enkelt är sugna på nåt, ibland för att göra livet lite enklare 🙂 bakpulver visste vi dock inte att man ska undvika, får kolla upp det! Har du nån bra info om det? Och jo, halvfabrikat tillhör också sånt som gör livet lite enklare emellanåt, men vi håller med om att det är lite väl mycket “skräp” i kebaben. Så det tillhör också undantagen. Men vi håller tummarna att det kommer fler paleovänliga produkter framöver! Lycka till med pizzabaket!

  2. Vi testade att göra en pizza idag utan fiberhusk och bakpulver och det funkade jättebra! Bakpulver innehåller potatisstärkelse, men äter man sötpotatis (vilket jag gör ibland) så är det väl ingen större skillnad egentligen!

    Förstår att ni fuskar med osten, saknar den jag också!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *