Paleo

Här är en jättebra artikel om paleo som speglar vårt sätt att se på kost – undvik det som vi inte är gjorda för att äta och hitta din individuella balans med fett – kolhydrater – protein, det som du mår bäst av helt enkelt! Är du osäker på nåt livsmedel, testa utan i 30 dagar och prova sedan äta det och se om du känner nån skillnad.

Vad äter vi själva då? Jo, det blir en hel del kött och grönsaker, vi använder mycket kokos – både mjölk, olja och mjöl – bra fetter som olivolja och kokosoljan förstås, ägg, nötter, lite sötpotatis ibland, M äter någon frukt om dagen och vår frukost består som ni kanske sett oftast av äggröra med bacon. Vi bakar mandelbröd, paleopizza, kladdkaka och andra goda paleokakor då och då och avrundar gärna dagen med en kopp varm choklad a la paleo. Vi lagar oftast enkel mat med bra råvaror och våra recept hittar ni förstås här på bloggen 🙂

Vi undviker spannmål, baljväxter som majs och bönor, soja, socker, vanlig potatis, ris, gryner etc samt mejeriprodukter (det är dock det vanligaste undantaget – som ni ser blir det en latte och en bit ost emellanåt). Hemma är det ju enkelt att bara äta det vi vill och vet att vi mår bäst av, men vi vill också att vänner ska kunna bjuda hem oss utan alltför stort krångel så när vi äter ute eller borta är vi mindre strikta. Gluten utesluter S helt medan M fortfarande tar sig en öl ibland 😉

20121029-123825.jpg
Så här enkelt är det! 🙂

Print Friendly

3 reaktion på “Paleo

  1. Varför inte baljväxter? Jag äter själv paleo men har inte kommit underfund med varför kosten utesluter baljväxterna 🙂

    • Hej Elin!
      Bra fråga! Baljväxter är ju inte det lättaste för kroppen att smälta, vilket gör näringen svårare att ta till sig. Dessutom innehåller det en hel del kolhydrater och som proteinkälla kan det ju fungera för vegetarianer (jag åt massor med bönor när jag var vego förut), men vi äter hellre kött. Om du blötlägger etc ordentligt och inte märker av några negativa effekter när du äter det, så kan du absolut göra det. För vår del saknar vi inte baljväxter alls, så det är liksom inte värt något undantag som vi gör ibland för t ex ost, och vi får bättre protein och kolhydrater från andra håll 🙂 Här kan du läsa lite mer om du är nyfiken: http://www.marksdailyapple.com/beans-legumes-carbs/#axzz2bgR45RHY
      Hör av dig om du har fler frågor!
      /Susanne & Martin

      • Hej!

        Jo, det här har jag också funderat på iom att som vegetarian är ju baljväxter det man verkligen rekommenderas äta. Jag äter gärna mer paleo-inspirerat iom att jag föredrar det och helst äter så lite överproducerad mat som möjligt, men att ta bort BÅDE kött och baljväxter blir väldigt svårt…

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *