Dags att börja använda färsen vi hämtade i fredags! Börjar med att testa en kryddpåse jag fick för ett tag sedan: Jättegott indiska köttbullar, av Tina Nordström. Som ni ser innehåller den lite farinsocker, men det lilla får vara okej! Det går även att byta kryddpåsen mot salt och curry för ungefär samma resultat. Fördelen med Gröna Gårdars köttfärs är att den är lite fetare och håller ihop väldigt bra utan ägg, ströbröd etc. Färs och kryddor är allt som behövs!

Paleo indiska köttbullar
500 g köttfärs
1 gul lök
1 kryddpåse eller salt och curry

Hacka löken grovt och mixa den sen med stavmixer. Blanda i färs och kryddpåse. Blanda väl, rulla köttbullar och stek.