Recept: Blåbärs- och hallonmousse

En riktigt god efterrätt, eller ett lyxigt mellanmål – dessutom helt okej enligt Whole30! Även våra gäster som inte äter paleo annars tyckte det var jättegott 🙂

Recept: Blåbärs- och hallonmousse
4 portioner
2 kylda burkar kokosmjölk
1 tsk vaniljpulver
150 g frysta hallon
En ask färska blåbär

Gröp ur det tjocka av kokosmjölken och lägg i en skål. Tillsätt vaniljpulver, frysta hallon och halva asken med blåbär. Mixa med en stavmixer tills det är väl blandat. Lägg upp i en serveringsskål (eller fyra små) och garnera med resterande blåbär. Vill du ha den lite tjockare, ställ in i kylen en stund, annars kan du servera direkt. Ät och njut!

20130127-141045.jpg

Print Friendly

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *