Recept: Meatza /paleopizza och tomatsås

Ja, i fredags var det ju äntligen dags – efter alldeles för lång tid testade vi att göra meatza! Så här i efterhand kan vi bara säga en sak: varför väntade vi så länge!? Det är redan en favorit!

Recept: Meatza
för 2 hungriga personer
Botten
ca 1/2 kg köttfärs (för variation, testa med lammfärs)
1 ägg
1 tsk lökpulver
1 tsk vitlökspulver
1 tsk oregano
1 tsk basilika
1 krm salt
1 krm mald svartpeppar
Blanda ihop alla kryddor i en bunke. Vispa upp ägget. Blanda ihop köttfärs, ägg och kryddor. När allt är väl blandat, platta ut en botten på bakplåtspapper på en plåt eller i en form, till 1/2-1 cm tjocklek.

20140120-184020.jpg
Det kommer att “läcka” en hel del fett från färsen, så det kan vara smart att lägga botten i en form som samlar upp det om du inte vill diska hela plåten. Grädda i ca 25 min i 175 grader. Häll bort det överflödiga fettet och lägg tillbaka botten i formen/på plåten, gärna på ett nytt bakplåtspapper.

20140120-184127.jpg
Höj ugnsvärmen till 225 grader. Lägg på den fyllning du önskar på meatzan, t ex tomatsås, skivade champinjoner och skivad lök och grädda i 5-10 min på den högre värmen.

20140120-184225.jpg

Recept: Tomatsås / pizzasås
1 burk krossade tomater
1 gul lök
1 msk tomatpuré
1-2 vitlöksklyftor
1 tsk basilika
1 tsk oregano
1 krm salt
1/2 krm svartpeppar
Olivolja
Skala löken och dela i klyftor. Skala vitlöken och “krossa” den med flatsidan av en kniv, så att den “spricker” men inte delas. Fräs lök och vitlök i ett par matskedar olivolja i en kastrull. När löken har mjuknat något men inte fått färg, tillsätt övriga ingredienser. Låt småputtra så länge du har möjlighet, gärna ett par timmar för mesta smak. När tomatsåsen puttrat färdigt, ta ur lökbitarna om du föredrar såsen utan dem. Du kan även få en slät tomatsås genom att köra med stavmixer. När vi har denna såsen till pizza låter vi lökbitarna vara kvar som pizzafyllning.

20140120-184302.jpg

Print Friendly

4 reaktion på “Recept: Meatza /paleopizza och tomatsås

  1. I didn't know anything about R2P until a few days ago, I learned of it from an article about Samantha Power. It's definitely a scary concept, especially inlight of Obama commiting our forces at the whim of the Arab League and the UN. Correct me if I'm wrong, but I believe this decision to be unprecedented.I read HL's linked article and agree with G Britain, Gaffney's scenario sounds like it was taken directly from the leftwing playbook. Hopefully time will prove that wrong, the continued and increasing isolation of Israel can only lead us to one place, WWIII.

  2. Awesome raw buffer … Awesome raw buffer but i’d be pretty off paying 7k for a camera with a left field focusing problem. Perhaps you could do some tests to demonstrate this for your viewers or potential owners of the D4

  3. Bonjour,Concernant, les radars qui n’apparaissaient pas le problème est résolut.Par contre la page de ton site où les radars sont réprésentés et de plus en plus lente, est-e que je suis le seul à trouver ça très lent (plusieurs dizaines de seconde pour le chargement total de la page). J’avais même l’impression que le site avait un problème. Est-ce un appel direct dans la base de données ?

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *