Recept: Paleobars – Äppelpaj

Idag köpte jag en raw bite-bar på Ekostore och blev helt såld (smak kokos) Tyvärr hittade jag ingen i smaken “Äppelpaj” så vad gör man då? Jo man försöker skapa den själv (med inspiration av Susanne). Barsen står just nu på kylning och jag längtar tills jag får ta ut och äta. Dessa är perfekta att ta med efter träning eller att ha som mellanmål!

Recept: Äppelpajbars
200g (ca 4 dl) paranötter
1 msk honung eller 2 dadlar
30g torkade äpplen
1 tsk kardemumma
2 tsk kanel
1 msk kokosfett
1 msk kokossmör (kan uteslutas om du har svårt att hitta det)
1 krm salt
Lägg allt i en matberedare och mixa ihop till en smet. Kör tills degen börjar fastna längs kanterna på skålen i matberedaren och lite till. Lägg bakplåtspapper i en form (vi brukar ta Ikeas klassiska lunchlåda med rött lock) och häll över smeten i formen/lådan. Pressa ner med baksidan på en gaffel eller sked så att smeten trycks ihop ordentligt. Skär i bitar med en kniv och ställ in i kylen tills de stelnat. Förvara sedan i kylen.
NJUT!! Fantastiskt gott!!

20130127-140113.jpg

Print Friendly

En reaktion på “Recept: Paleobars – Äppelpaj

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *