Recept: Paleopepparkakor

Sorry att ni har fått vänta – men här är det till slut, pepparkaksreceptet! Jag utgick från det här receptet och ändrade det till paleo.

Paleopepparkakor
1 dl kokosfett
2 tsk pepparkakskryddor
2 dl mandelmjöl
2 msk malda psylliumfrön (fiberhusk)
(eller 1 msk fiberhusk + 1 msk kokosmjöl)
1 krm salt
2 msk honung
1 ägg

Smält kokosfettet och blanda i kryddorna. Låt svalna lite och rör ner honungen.
Blanda ihop de torra ingredienserna och rör sedan ner kokosfettblandningen i det torra. Rör till sist ner ägget.
Låt stå i kylen ca 30 min.
Baka ut till pepparkakor (jag har plattat ut dem med baksidan på en sked och format på fri hand). Grädda i 10-12 min i 200 grader och låt sedan svalna på galler. Ät och njut!

20121126-204028.jpg

20121126-204041.jpg

Print Friendly

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *